Aardbeienijs

Ik weet het , het is nog de tijd van de aardbeien niet. Maar bij de plaatselijke kruidenier zagen de frezekes er zo lekker uit. En het schoot in mijn hoofd om eens een ijsje te maken.

200 gr aardbeien pureren samen met het sap van een halve citroen, 1 eierdooier en 90 gr. suiker.

150 gr. room en 175 ml. melk erbijvoegen - alles omroeren en in de ijsmachine gieten.

De machine een 45-tal minuutjes haar werk laten doen.

Nog een beetje laten bijstijven in de vriezer en dan proeven natuurlijk !