Giffels

Je kunt ze kopen in Ikea (ze zijn lekker als je ze even opwarmt in de microgolf), maar dit is het recept zoals mijn schoonpa ze bereidde. Ik vind ze ove(n)(r)heerlijk!

500 gr. bloem

30 gr. gist

50 gr. boter

2 eieren

4 of 5soeplepels buine suiker

een snuifje zout

werkwijze :

een deeg maken, ofwel manueel ofwel met broodmachine.

Deeg laten rijzen.

Deeg plat uitrollen.

Een mengsel maken van bruinen suiker, boter  en kaneel en dit rijkelijk over het uitgerolde deeg strooien.

Het deeg oprollen, en in plakjes verdelen.
Insmeren met wat met water aangelengd eigeel.

Op een bakplaat leggen en ± 20 min. op 200 gr. laten bakken.